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佳答案准备食材：草鱼肉、淀粉、姜末、葱末、香菜、蛋清、盐、清水、芝麻油。姜末、葱末备用，香菜切末；草鱼肉切片。放入破壁机，倒入姜末、蛋清，打成泥。倒入肉泥、葱末、盐、淀粉，搅拌均匀。倒入清水，肉泥揉成丸子，大火煮沸，下丸子，倒入香菜、芝麻油即可。 准备食材：草鱼肉400克、淀粉100克、姜末5克、葱末8克、香菜8克、蛋清1个、盐2克、清水500毫升、芝麻油5克。姜末、葱末备用，香菜切末；草鱼肉切片；放入破壁机，倒入姜末、蛋清，打成泥；倒入肉泥、葱末、盐、淀粉，搅拌均匀；倒入清水，肉泥汆成丸子，大火煮沸，倒入香菜、芝麻油。