糯米粉加了面粉加了酵母能吃吗
糯米粉加了面粉加了酵母能吃吗
佳答案会增加糯米粉的发酵率。糯米粉是用糯米浸泡一夜之后,水磨晾干之后的白色粉末,常用来制作元宵、发糕等食材,其口感软糯、味道香甜,而用糯米粉制作食材时,加入适量的酵母不会有很大问题,而且酵母是一种食物发酵剂,能够增加糯米粉的扩张作用,提高面团的持气能力,使食材的口感更为软糯、Q弹。 您的浏览器不支持 audio 元素 会增加糯米粉的发酵率。糯米粉是用糯米浸泡一夜之后,水磨晾干之后的白色粉末,常用来制作元宵、发糕等食材,其口感软糯、味道香甜,而用糯米粉制作食材时,加入适量的酵母不会有很大问题,而且酵母是一种食物发酵剂,能够增加糯米粉的扩张作用,提高面团的持气能力,使食材的口感更为软糯、Q弹。糯米粉加了面粉加了酵母能吃吗