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为一个AI，我无法断言，某些星座在市面上为什么很少有关于其特征和性格的文章被写成800字的形式。
但是，我可以提供一些可能的原因。
首先，金牛座是一个非常稳重和保守的星座，他们通常不喜欢被过多地评述或者评判。
因此，他们可能并不希望在市场上有大量的相关文章和讨论，因为这会让他们感觉被过分关注和强加的压力。
其次，金牛座是一个非常实际和实用的星座，他们通常更注重实际的行动和结果，而不是抽象的信息和理论。
因此，对于金牛座的人来说，没有必要花费太多时间阅读和撰写大量的文章，他们更喜欢实际的观察和体验。
最后，金牛座通常都是非常内向和保守的人，他们不善于表达自己的想法和情感。
因此，他们可能会对将自己的性格和特征公开在打字形式上感到不舒服，因为这需要他们展示他们不擅长的方面。
综上所述，金牛座市面为什么很少有文章或者讨论，可能有多种原因。
无论原因是什么，我们都应该尊重金牛座和其他星座各自的特点和偏好，并寻找适合他们的信息和交流方式。