做红烧肉时,加热水还是冷水 很多人没注意,难怪口感差不入味
最做红烧肉时,加热水还是冷水 很多人做错了,难怪肉不入味
佳答案红烧肉加冷水。冷水下锅能更好的逼出五花肉中的血水，同时还能去除猪肉苦涩的味道。当五花肉焯完水后，往锅中倒入食油、冰糖，并用小火加热，等锅中的冰糖完全融化之后再将五花肉倒入锅中翻炒，直到五花肉表面都均匀的沾上了糖色，看上去闪着亮光即可。 红烧肉加冷水。冷水下锅能更好的逼出五花肉中的血水，同时还能去除猪肉苦涩的味道。当五花肉焯完水后，往锅中倒入食油、冰糖，并用小火加热，等锅中的冰糖完全融化之后再将五花肉倒入锅中翻炒，直到五花肉表面都均匀的沾上了糖色，看上去闪着亮光即可。做红烧肉时,加热水炖还是冷水炖 方法对了,红烧肉软烂不油腻

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