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佳答案视情况而定。若是带鱼表面没有发黑、异味等变质情况，则可食用，只是带鱼内部盐分较高，在炸带鱼时，少放盐或生抽即可；若是带鱼表面发白，有明显腐烂、发酸等变质情况，则不建议食用，此时带鱼已滋生大量细菌等微生物，食用会引起身体不适。 您的浏览器不支持 audio 元素 视情况而定。腌了一晚上的带鱼能不能吃，主要与是否变质有关系，若是带鱼表面并没有发黑、异味等变质情况，一般食用并不会有很大问题，只是带鱼内部盐分较高，在炸带鱼时，少放一些盐或者生抽即可。若是带鱼表面发白、有明显的腐烂、发酸等变质情况，一般不建议食用，此时的带鱼已经滋生了大量细菌等微生物，食用会引起身体不适。