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佳答案准备食材：猪肉、红薯、食盐、葱、生抽、调和油、白糖。红薯去皮切粗粒。猪肉切片，用盐、生抽、油、红薯粉，加少许水拌匀备用。切好的红薯装盘，然后肉片加入蒜蓉、姜片拌匀放红薯上面。待蒸锅水开之后再放入蒸，大火蒸18分钟。放葱盖锅盖焗1分钟即可。 准备食材：猪肉250g、红薯150g、食盐适量、葱1根、生抽少许、调和油少许、白糖少许。红薯去皮切粗粒。猪肉切片，用盐、生抽、油、红薯粉，加少许水拌匀备用。切好的红薯排好碟，然后肉片加入蒜蓉、姜片拌匀放红薯上面。待蒸锅水滚再放入蒸，大火蒸18分钟。放葱盖锅盖焗1分钟即可。